Mikor 5 éve megvettük a házat, az egyik legimpozánsabb bokor a rozmaringé volt. Évekig nézegettem csak, barátkoztam vele, csodáltam. Az illata és íze furcsa volt, óvatosan próbálkoztam hús mellé tenni, de inkább tartottam a 3 lépést, intenzív és újszerű volt nekem, lassan ismerkedtem. A bokromat gondoztam, ahogy telt az idő és egyre jobban megszerettem, egyre több mindent megtettem a növényeimért, a rozmaringot is elkezdtem kényeztetni trágyával, komposzttal, frissítő metszéssel. Az illata ilyenkor mindig velem maradt. Aztán már kerestem is a velem maradó illatot, ahogy elmentem mellette, belesimítottam a kezemmel. Egyre kíváncsibb lettem rá, az illata rabul ejtett, szokásommá vált. Oka van, hogy a kertemben lakik, ne legyek már ilyen vak… Nagyon erős és tiszta üzenete van, semmihez se hasonlítható. Elkezdtem újra a konyhaművészetben is használni és ott is nagyon megszerettem. Begyűjtöm, szárazon lemorzsolom és üvegbe teszem.
Olyan igazi mély barátság a miénk. Lassan alakult ki és nagyon mélyen szövődött.
Népi hagyomány, a mende meg a monda:
Ősidők óta ismert fűszer-, és gyógynövény a rozmaring. Az egyiptomiak is ismerték, szerepe volt a temetkezésben, a múmiákra is helyzetek rozmaring koszorúkat. Az ókori görögöknél a ligetek, templomok szentelésénél is fontos volt. Rozmaring koszorúval fokozták a memóriájukat 🙂 . Horatius egyik ódája szerint a szobrokra is tettek. Illatszerként is használták. Afrodité szent növénye is volt. Egy andalúz mítosz szerint Mária a kis Józseffel egy rozmaring bokorban bújt el, mikor menekült Heródes előtt. Szűz Mária kék ruhája megérintette a bokrot, ezért lett kék színű virága. Sok mese és misziktum lengi körül. A benedek rendi szerzetesek terjesztették Európában a 8. században: kimerültségre, eszméletvesztésre is használták. A beteg szobáját rozmaring égetésével tisztították, vagy pipában szívták. , ördögűzés, pestis idején a rozmaring füstjével gondolták elűzni a gonosz szellemeket. A tanárok, diákok is kedvelték memóriafokozó hatása miatt anno. Arab tanítók a beszédkészség megindítára használták és úgy tartották, feltárja a szívet, növeli az akaraterőt. Régen a lakás illatosítására is használták. Az ókorban azt tartották róla, hogy javítja a memóriát.
A néphagyomány szerint, Szűz Mária kék köpenyét ráterítette egy fehéren virágzó rozmaringbokorra, mikor megpihent, és a virágok kék színűre változtak. A növényt ezután ”Mária rózsájaként” nevezték el.
A középkorban összekapcsolták a szerelemmel, hűséggel, emlékezéssel. A lovagkorban szerelmi bájitalként használták ill. rozmaring ágat fűztek a menyasszonyi koszorúba: a szerelmi kötelék mélyítésére, boldogságuk tartósságára.
Azt tartották róla, ha egy fiatal megérint egy másikat egy virágzó rozmaringággal, akkor szerelembe eshet. Friss házasok ültettek rozmaringágat esküvőjük napján. Ha az ág elkezdett nőni, jó jel volt az egységre és családra.A keresztények az élet/halál szimbólumának tartották és a szűzies tisztaság jelképének. Az irodalomban az emlékezés, hűség jelképe (Shakespeare legismertebb tragédiája, a Hamlet:
“Itt egy rozmarinszál az emlékezetre: kérlek, édes rózsám, hogy jussak eszedbe..)
Az emlékezés nagyon rám fér, a hűség pedig nagyon közel áll a szívemhez.
Rozmaring barátom Dél- Európában, a Földközi-tengernél őshonos. A neve is azt jelenti, hogy “a tenger harmata”, Ovidius a költő nevezte el (ros maris), mivel sok helyen az életben maradásához elegendő a parti szél által szállított légnedvesség is. Melegebb, védettebb helyen áttelel, például nálam a kertben Szárszón. Nagyon illatos fás-fű, azaz bokor. Tavasszal és nyáron kék virágokat hoz. Akár két méter magas is lehet. Nagyon népszerű.
Belsőleg így hat
Belsőleg használhatjuk teafőzetként vagy tinktúraként, amely segít az emésztési problémáknál, epebántalmak étvágytalanság, szélgörcsök esetén (magas vérnyomás, terhesség, epilepszia esetén ellenjavallt)
A Budapesti Corvinus Egyetem Kertészettudományi karán működő Gyógy, -és Aromanövények Tanszék kutatói a Traditional and wild projekt (http://traditionalandwild.eu/hu/) keretein belül és más növényekkel együtt a gyógynövények hatóanyag tartalmát és a tradicionális tudást vizsgálják. Ezen a szemüvegen keresztül nézném én is a gyógynövényeket, milyen tudományos kutatás, tudásbeli megerősítés társul hozzájuk. Persze még mindig vannak bevizsgálatlan növények, de ez egy másik téma.
A rozmaring leveléből készült a XVII. és XVIII. században Európa-szerte ismert „magyar királyné vize” (Aqua Reginae Hungariae), amit köszvényes betegek kezelésére használtak, illetve hajhullás ellen is hatékony szerként ismerték. Milyen jó is az nekem, hogy a többi jótékony hatásáról már nem is beszélek (például memória tuning….)
A levél gyógyhatása antibakteriális, antioxidáns és gyulladáscsökkentő. Teakeverékben epe-, szél-, és vizelethajtó. Erősíti az idegeket és étvágygerjesztő hatással is bír. A rozmaring antioxidáns, gyulladásgátló és antikarcinogén aktív komponensei az immunrendszert veszélyeztető, a szervezetet károsító különböző betegségekkel és kórokozókkal veszik fel a harcot. A növény kifejezetten hatásos a gyomrot támadó bizonyos bakteriális fertőzésekkel szemben.
A rozmaring nagyszerű hatással van a kognitív képességekre, javítja a koncentrációt, a memóriát, illetve a hangulatunkat is, sőt a kutatók szerint akár az Alzheimer-kór és a hasonló degeneratív betegségek ellen is véd. Azokban az időszakokban, amikor fokozott agyműködésre van szükségünk (például vizsgaidőszakban), igyunk naponta két-három csésze rozmaringteát. Egy kísérlet azt igazolta, hogy a rozmaring illóolaj szagolása 75%-ban javítják a memóriánkat. (Talán ezért szagolgattam én olyan intenzíven a kertemben a gyönyörű rozmaringot, mert szükségem volt rá-sok szempontból). Különböző tanulmányok kimutatták, hogy a rozmaringban található karnozinsav képes felvenni a harcot olyan toxikus anyagokkal, amelyek az agyi funkciók frissességét befolyásolják. A rozmaring természetes összetevői értékes fehérjéket biztosítanak az agy számára, amelyek pozitívan hatnak a döntéshozó folyamatokra. Javítják a sérült DNS-ek és sejtek működését. Elősegítik továbbá az acetilkolin lebomlását; ez a kémiai anyag serkenti az emlékezőképességért és az interperszonális kommunikációért felelős sejtjeink működését.)
Segít a szívgyengeség, vérellátási zavarok esetén.A vérnyomást emeli, magas vérnyomásúak ne essenek túlzásokba vele. Lacinak például a teájába nem teszem, én iszom. Étkezésnél nem probléma, az kisebb mennyiség.
Stimulálja a vérkeringést, remek afrodiziákum.
Külsőleg pedig ez a hatása:
Külsőleg fürdőhöz is használhatjuk ill. korpásodás ellen.
Fürdő: 50 gramm friss rozmaringlevelet keverjünk össze 1 evőkanál olívaolajjal, és forraljuk fel 1 l vízben. Hagyjuk 15 percig állni, majd szűrjük le, és öntsük a főzetet a fürdővízhez.
Korpásodás ellen: 2 liter vízzel forrázunk le 2 evőkanál rozmaring levelet, mikor langyosra hűlt, szűrjük le és az utolsó hajöblítés után öntsük le a hajat vele.
A legfontosabb alkalmazási területe a mozgásszervi panaszok (reumás megbetegedések, ízületi gyulladás) és a légzéskönnyítés.
Illóolaja erősíti a lelket, segít a jelenben lenni, növeli a belső erőt és a boldog pillanatot okoz. A regenerálódásban segít, de öregkori feledékenység, depresszió, életuntság esetén támogató segítség. Nekem olyan, mint a koordináta rendszer, ami segít eligazodni kívül a világban és belül, önmagamban is. Támogat az illata. Görcsoldó. Javítja az emésztést.
A rozmaring jellegzetes illata már önmagában javítja a hangulatunkat, kitisztítja az elménket és a gondolatainkat. Enyhíti a stresszt és a szorongást a krónikus szorongásban vagy stresszhormon-egyensúlyhiányban szenvedőknél. Belsőleg vagy külsőleg, a bőrön való alkalmazása esetén hasonló hatást vált ki. Az aromaterápiában a rozmaring illóolajat hasonló célokra használják.
Méregteleníti a szervezetet, véd a bakteriális fertőzésekkel szemben, késlelteti az öregedést, továbbá gyorsítja számos bőrbetegség gyógyulását.
Az illóolaj legfőbb hatásai közül a nyákoldó, epehajtó, görcsoldó (epeutakban és a vékonybélben), bőrvörösítő (a bőr és a bőr alatti szövetek vérkeringését fokozó, bőrhőmérsékletet emelő), antimikrobiális, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és izomlazító hatások emelendők ki.
Rozmaringolajjal zsíros, korpás hajra hajsampont, arctonikot, bőrfeszesítő testápolót, fürdőkészítményeket, kézápolót, zsíros, pattanásos bőrre arcpakolást, dezodort stb. készítenek.
Tavasztól őszig gyűjthető, a fás részbe ne csípjünk bele! A levágott növényt árnyékos, szellős helyen szárítsuk meg, majd morzsoljuk le a leveleket. Illóolaj-kinyerés céljából vágás után azonnal le szokták párolni.
Frissen és szárítva a francia, olasz és a spanyol és az én konyhám alapja is. Húsokat, mártásokat, leveseket is lehet ízesíteni vele. Mutatok én is pár kedvenc rozmaringos receptemet a holnap,de első körben emésszétek ezt a sok izgalmas dolgot a rozmaringról! Holnap pedig recept cunamit kaptok tőlem, dobjuk fel vele a 7végét! Ne haragudjatok most az esőre, borúra, olyan jó a kertnek <3 Főzzetek majd ti is inkább egy jó rozmaringos menüt hétvégén, illatozzatok rozmaringot, öleljétek szerelmeteket, töltődjetek belülről, szundikáljatok, bámészkodjatok!
Kommentek